Als je 30 planten per week eet, krijg je veel verschillende soorten vezels binnen. Die vezels worden in je darmen verwerkt door bacteriën. Eet je veel verschillende planten, dan krijg je meer verschillende bacteriën in je darmen. Dat is gunstig voor je gezondheid, zo blijkt uit onderzoek.
Veel soorten vezels
Vezels komen alleen voor in plantaardige producten. Dus in groenten, fruit, granen, peulvruchten, noten, pitten en zaden. De ene vezel is de andere niet. Sommige vezels nemen veel vocht op in je darmen. Dat is fijn, want dan wordt je ontlasting soepel en zacht. Andere vezels worden ‘opgegeten’ door bacteriën in je darmen. Als dank maken die bacteriën dan stoffen die goed zijn voor jou. Zoals bepaalde vitamines, en een stofje dat boterzuur heet. Boterzuur geeft energie aan de darmen, zodat ze goed kunnen werken. Vezels zijn dus goed voor je. Hoe meer verschillende vezels je eet, hoe meer je kunt profiteren van de werking. Daarom probeer je in deze challenge minstens 30 verschillende planten per week te eten!
Onderzoek bewijst het
Waar komt nou dat getal van 30 planten vandaan? Uit het American Gut Onderzoek. Dat is een open platform, waarbij vrijwilligers meewerken aan wetenschappelijk onderzoek. Meer dan 10.000 vrijwilligers uit Groot-Brittannië, de Verenigde Staten en Australië leverden een monster van hun ontlasting in. Ook vertelden ze de onderzoekers wat ze aten. Het blijkt dat de personen die minstens 30 verschillende plantensoorten per week aten, meer verschillende bacteriën in hun darmen hadden. Ook uit het Nederlandse Lifelines onderzoek blijkt dat het eten van veel vezels zorgt voor een meer gevarieerd microbioom.
Drink genoeg!
Als je meer vezels gaat eten, is het belangrijk om genoeg te drinken. Sommige vezels zuigen vocht op in de darmen, als een spons. Dat is fijn, want daardoor wordt je ontlasting lekker soepel. Maar dan moet er wel genoeg vocht zijn! Drink daarom ruim tijdens deze 30 Planten Challenge, minstens 2 liter per dag. Neem bijvoorbeeld lekker grote koppen thee, drink extra glazen water tussendoor, en… koffie telt ook gewoon mee.
Lees verder
