Bij de 30 Planten Challenge draait het allemaal om vezels. Die zijn heel belangrijk voor je gezondheid. Van je bloedsuiker tot je brein, en van je afweer tot je stoelgang: dit zijn vijf goede dingen die vezels voor je doen:
1. Vezels maken je buik gezonder
Vezels zijn onmisbaar voor een gezonde buik. In de dikke darm zijn ze voedsel voor je microbioom, de bacteriën die leven in je darm. Als jij veel vezels eet, kan je microbioom bestaan uit veel verschillende gezonde bacteriën. Die bacteriën helpen mee om je vertering van voedsel te verbeteren. Zoals het versterken van de darmwand. Veel vezels eten zorgt er vaak voor dat je stoelgang beter gaat.
2. Vezels verlagen de kans op ziekten
Vezels verlagen de kans op het krijgen van een aantal aandoeningen. Zo hebben mensen die veel vezels eten een kleinere kans op darmkanker. Verder helpt vezelrijk eten beschermen tegen hart- en vaatziekten, een beroerte en diabetes type 2.
3. Vezels zorgen voor een betere afweer
Vezels hebben een positieve invloed op je afweersysteem. Zo’n 70% van je afweersysteem zit in je dikke darm. Dit systeem beschermt je tegen een virus of andere ziekteverwekker. Wat is de rol van vezels hierin? Vezels voeden het microbioom en zorgen dat het gevarieerd en sterk wordt. Het microbioom helpt onder andere bij de groei en deling van afweercellen. Zo bouwt jouw microbioom mee aan een groot en sterk leger om ziekteverwekkers tegen te gaan. Door het eten van vezels zorg je goed voor je afweersysteem en word je minder snel ziek.
4. Vezels helpen je bloedsuiker stabiel houden
Snelle suikers zorgen voor hoge pieken in je bloedsuikers. Als je vezelrijk eet, worden je bloedsuikers veel stabieler. Vezels vertragen namelijk de opname van suikers, waardoor suikers langzamer in het bloed terecht komen. Het gevolg is dat je bloedsuikers minder schommelen en dat je minder snel weer trek krijgt na vezelrijk eten. Je krijgt ook minder last van een energiedip, bijvoorbeeld na de lunch. Daarbij komt ook nog dat het microbioom invloed heeft op bepaalde hormonen die de eetlust bepalen. Voorbeelden zijn ghreline (het hongerhormoon) of peptide YY (verzadigingshormoon). Zo kunnen vezels zelfs een positief effect hebben op je gewicht.
5. Vezels en je brein
Je zou het niet verwachten, maar vezels lijken ook een effect te hebben op je mentale gezondheid. Dit effect is nog niet helemaal duidelijk en moet verder onderzocht worden. Wel is het bekend dat je hersenen en darmen met elkaar zijn verbonden via het langste zenuwbaan van het lichaam, de nervus vagus. De hersen en darmen geven elkaar steeds signalen door over hoe het met je gaat. Bovendien maken de darmen hormonen aan die je stemming beïnvloeden. Als jij vezelrijk eet, heeft dat een gunstig effect op het microbioom, en wordt er meer van het gelukshormoon serotonine aangemaakt.
Lees verder
